Дрожжи винные VR 44, 10 гр

Дрожжи подходят для всех видов применения, даже в сложных условиях виноделия. Этот устойчивый, крепкий штамм с низкой потребностью в азоте позволяет сократить использование вспомогательных веществ. Именно поэтому он особенно хорошо подходит для производства органических вин.

Средне-быстрое начало брожения и средне-быстрая кинетика брожения
→ Рекомендуемый максимальный уровень алкоголя: до 16 % об./об.
→ Рекомендуемый диапазон температур: 10–30 °C (50–86 °F)
→ Очень хорошая ассимиляция фруктозы
→ Очень низкие требования к азоту: соотношение YAN (мг/л) / сахара (г/л): от 0,7

Сухие дрожжи вносят из расчета 5 г на 25 л сусла более высокая дозировка обеспечит лучший старт и более быстрое брожение.

Способ внесения дрожжей: дрожжи рассыпать по поверхности 100 мл воды, при температуре +30–35°С, оставить на 20 минут затем медленно перемешать и влить в ферментатор. Разница в температуре между суспензией и суслом не должна быть более 5°С
Более подробно о регидратации дрожжей

Хранить в сухом, холодном месте.