Дрожжи Lallemand BRY-97, 11 г

Американские дрожжи, образуют небольшое количество эфиров, ароматы в основном нейтральны, могут незначительно уменьшать уровень хмелевой горечи. Используются для производства различных элей.

Быстро разбраживаются и энергично бродят, при температуре выше 17°C, брожение может быть завершено за 4 дня.
Сбраживание сахаров среднее.
Хлопьеобразование высокое.

Всыпьте дрожжи в 100 мл. теплой воды, (30-35°C), не размешивая. Через 15 минут слегка перемешайте. Далее добавляйте в дрожжи понемногу сусла, с промежутками в 5 минут, чтобы выровнять перепад температуры дрожжей и сусла, во избежании температурного шока и гибели дрожжевых клеток. Добавьте дрожжи в сусло.

Хранить в сухом прохладном месте