Бехеровка

Бехеровка - чешский крепкий ликер, родом из Карловых Вар, настоянный на травах. Крепость составляет 38%.
Бехеровку наливают в стопки и подают обычно перед ужином или поздно вечером. Её пьют самостоятельно и добавляют в чай или кофе. Она является основой для множества коктейлей. Рекомендуется сильно охлаждать.

Ингредиенты:
• Спирт 95-96% - 4 л
• Корица - 35 г
• Гвоздика -110 шт
• Кардамон (коробочки) - 6 г
• Анис - 8 г
• Перец черный горошек - 55 шт
• Цедра лимона - 1 ч.л.

К 4 л спирта 95-96% добавляем 3,8 л воды, добавляем все специи.
Настаиваем 5 дней.
Доводим до кипения 1 л воды и добавляем 1 кг сахара, должен получится сахарный сироп.
Остужаем сахарный сироп и добавляем в настой, доводим водой до объема 10 л. Затем фильтруем или можно просто слить с осадка и настаивать еще 7 дней.