Солод «Пилсен» Курск, 50 кг

Солод пивоваренный, ячменный, светлый, «Пилсен» - применяется для светлых сортов пива, изготовлен из импортного ячменя
Доля засыпи: до 100%

• Массовая доля влаги, % - 5.0
• Массовая доля экстракта в сухом в-ве солода тонкого помола, % - 82.8
• Разница массовых долей экстрактов в сухом веществе солода тонкого и грубого помолов, % - 1.0
• pH - 5.91
• Цветность лабораторного сусла до кипячения, ед. EBC - 4.2
• Цветность после кипячения, ед. EBC - 6.5
• Вязкость лабораторного сусла, сПз - 1.49
• Число Гартонга 45 - 37.0
• Массовая доля белковых веществ в сухом веществе солода, % - 10.4
• Растворимый белок, % - 4.1
• Число Кольбаха - 39.4
• Свободный аминный азот, мг/л - 149
• Фриабильность, % - 85.2
• Стекловидность, % - 2.0
• Конечная степень сбраживания, % - 79.0
• b-глюкан, мг/л - 200
• Диастатическая сила, WK - 250
• Продолжительность фильтрации тонкого помола, мин - 35
• Кислотность, см³ 0,1н р-ра NaOH - 1.0
• Время осахаривания, мин - 13
• Массовая доля сорной примеси, % - 0.3

Хранить в сухом прохладном месте.