Меню

Вход

Для входа в личный кабинет, необходимо авторизоватся. Логин и пароль отправлен вам по указанному адресу e-mail, который вы указали при оформлении заказа

Магазин

Оболочка для сосисок полиамидная 32 мм, 33 м

Добавить в избранное

Производитель: Россия

Полиамидная оболочка для сарделек, сосисок, гофрированная

Цена: 0 Р

шт.

Полиамидная оболочка, калибр 32 мм,  используется для сарделек, сосисок, мини-колбасок. Обладает высокой механической прочностью и эластичностью, паро-, газо-, влагонепроницаемостью.

Перед использованием замочить в холодной воде на 30-60 минут при t 25-30°С. Не замачивать в горячей воде во избежание усадки. После замачивания остаточную воду удалить из гофрированной гильзы. Неиспользованные оболочки необходимо хранить в холодном месте вдали от источников тепла и сквозняков. При повторном использовании повторить замачивание, окунув оболочку в воду.
Гофрированная оболочка надевается на цевку "елочкой" внутрь.

Пример термообработки:
1 ступень - 55°С - 10 мин
2 ступень - 65°С - 15 мин
3 ступень - 75°С - 15 мин
4 ступень - 80°С - 15 мин

После окончания термической обработки необходимо производить охлаждение готовых изделий (душирование) до 25-35°С в центре батона!
Необходимо полностью исключить воздействие сквозняков на готовую продукцию до полного охлаждения, так как это может привести к образованию морщин.

Новинки
Солод «Пилсен» Курск, 25 кг Солод «Пилсен» Курск, 25 кг

Цвет(EBC) 4.0, основной, Россия

Термоконтроллер в розетку, с датчиком Термоконтроллер в розетку, с датчиком

Программируемый, на нагрев и охлаждение, максимальная подключаемая мощность 2 кВт

Прокладка к пеногасителю ITAP, утолщенная Прокладка к пеногасителю ITAP, утолщенная

К пеногасителям ITAP для бутылок с низким горлом, силикон

Соль «Посудомоечная» 3,5 кг Соль «Посудомоечная» 3,5 кг

Соль пищевая гранулированная "Мозырьсоль", для посудомоечных машин

Популярные товары
Оболочка для ветчин коллагеновая 85 мм, 70 см Оболочка для ветчин коллагеновая 85 мм, 70 см

Коллагеновая оболочка для колбас

Гидрозатвор для брожения, двухкамерный Гидрозатвор для брожения, двухкамерный

Для защиты пива и вина при брожении, с колпачком. Ferrari Group

Бутылка ПЭТ, темная, 1 л Бутылка ПЭТ, темная, 1 л

толстостенная, с двухкомпонентной пробкой

Дрожжи «Хмельные», 100 г Дрожжи «Хмельные», 100 г

Идеально для изготовления напитков

Наверх