- Пивоварни и аппараты
- Пиво ЗерновоеПиво ЭкстрактноеПиво Partial MashКвасСидр и пуарэ
- СолодХмельЗерно
- Мойка и дезинфекция
- Банки, бутыли, крышкиБочонки дубовыеПробки, колпачкиУкупоркиЭтикетки, открывашки
- Температура, влажностьПлотность, давлениеМасса, объемpH, жесткостьКниги и софт
- Сыр, кефир, сметанаКолбасы, ветчиныНаверх
- Специи
Солод «Висковый» Kursk, 1 кг
Производитель: Курский Солод, Россия
Цвет(EBC) 3.5, специальный, ячменный, Россия
Цена: 129
РСветлый солод, произведенный из особенного сорта ячменя. Отличительная особенность продукта - повышенная степень сбраживаемости. Он предназначен для производства виски и других дистиллятов премиального качества. Имеет высокую бродильную активность и уровень растворимого азота. Солод висковый светлый может применяться в качестве соложенного зернового крахмалосодержащего сырья для производства зерновых дистиллятов, используемых в качестве основного ингредиента при производстве солодовых висковых дистиллятов.
- Массовая доля влаги, % - 5.0
- Массовая доля экстракта в сухом в-ве солода тонкого помола, % - 81.5
- Разница массовых долей экстрактов в сухом веществе солода тонкого и грубого помолов, % - 1.3
- Вязкость лабораторного сусла, сПз - 1.55
- Массовая доля белковых веществ в сухом веществе солода, % - 10.5
- Растворимый белок, % - 4.2
- pH - 6.01
- Цветность лабораторного сусла до кипячения, ед. EBC - 4.0
- Цветность лабораторного сусла после кипячения, ед. EBC - 6.5
- Число Кольбаха, % - 40.4
- Свободный аминный азот, мг/л - 135
- Фриабильность, % - 85.0
- Стекловидность, % - 2.0
- Конечная степень сбраживания, % - 79.0
- b-глюкан, мг/л - 350
- Диастатическая сила, WK - 240
- Продолжительность фильтрации тонкого помола, мин - 40
- Кислотность, см³ 0,1н р-ра NaOH - 0.9
- Продолжительность осахаривания, мин - 15
Хранить в сухом прохладном месте.
Вас, возможно, заинтересуют следующие товары
Недавно просмотренные товары- Бутылка «Легион» 0,5 л (Категория: Штофы)
- Солод «Двойной обжарки» Курск, 1 кг (Категория: Солод)
- Оболочка для колбас, полиамидная 60 мм, 2 м (Категория: Колбасы, ветчины)
- ТЭН нержавеющий с заземлением 3 кВт, CLAMP 2 (Категория: Дистилляция)
- Колокол для укупорки Strong - 26 (Категория: Укупорки)
НовинкиКран врезной 1/4, штуцер 8 ммРезьба наружная 1/4" Диаметр елочки 8 мм Габаритные размеры (см) 6,5 х 1,6 х 3
90РКупитьПопулярные товарыГидрозатвор для брожения, двухкамерныйДля защиты пива и вина при брожении, с колпачком. Ferrari Group
87РКупить© 2025 «Новопермский пивовар».
ИП Новоселова Анна Леонидовна.
Тел: (342) 243-22-00, 2-409-203
Адрес: г. Пермь, Комсомольский проспект, 98
Этот сайт использует файлы cookies. Продолжая использовать этот веб-сайт, вы даете согласие на использование этих файлов. Подробнее о том, как мы пользуемся файлами cookies и как ими управлять, вы можете узнать нажав на ссылку. Подробнее.ОК